Veckans ord #125 - Fruktläder
Fruktläder, en försvenskning av det engelska ordet fruit leather, hörde jag först talas om när en släkting åkte till Armenien och stötte på ugnsbakad fruktpuré, även kallad fruktläder. Det är ett sätt att konservera frukt. Man börjar med att mosa frukterna eller bären på lämpligt sätt; kokar dem till mos, kör dem i en matberedare, eller krossar dem...

